西兰花炒胡萝卜,一道颜值高又好吃的家常菜,详细做法教给你
吃客陆
2020-01-22 19:42:11

西兰花炒胡萝卜,一道颜值高又好吃的家常菜,详细做法教给你。

最近大鱼大肉吃的不少,特别想换一换口味,而且还不想吃太没有滋味的,去菜市场买菜的时候看到了西兰花,顺便又买了两根胡萝卜,回来以后用西兰花和胡萝卜简单的一搭配,炒出来的这盘菜不仅颜值很高,颜色搭配漂亮,最重要的是特别味道,特别好吃,清淡但不缺少味道,高颜值的菜品看起来就是有食欲啊,还挺下饭,一下子吃了两碗,看一下我是怎么制作的吧。

【食材准备】

西兰花,胡萝卜,姜,葱,大蒜,盐,植物油,鸡精。

【制作步骤】

1.西兰花的清洗是比较麻烦的,因为表面有一层果蜡,是没有办法渗透进水分去的,我们第一步就是要放入果蔬清洗剂,加入清水,先浸泡三分钟,这样能够把表面的一层果蜡浸泡掉,这样再清洗西兰花才能够充分吸收水分,反复冲洗才能把西兰花清洗干净,洗好以后切成小朵备用。

2.把胡萝卜清洗一下,不用焯水,直接切成薄片备用,一定要切得薄一些哦,不然很难炒熟,大葱切成葱末,姜切末,大蒜拍扁切成小粒备用。

3.全部准备好配菜以后就起锅烧油,油温六成热放入葱、姜、蒜爆香,接着放入胡萝卜煸炒。

4.胡萝卜煸炒断生以后,再放入西兰花,因为本身西兰花里面会煸出来很多水分,所以就不用再加水了,如果水分不多的话可以适当加一点水,盖上盖子把它调小火焖制成熟。

5.掀盖以后撒上盐,鸡精搅拌均匀就可以出锅啦!这样做出来的西兰花炒胡萝卜颜色亮丽,非常好看,而且味道清淡又好吃。

【烹饪小提示】

西兰花一定要清洗干净,放入果蔬清洗剂这一步千万不要省略,否则水分是进不去西兰花里面的,大家可以做一个实验,打开水龙头,把西兰花用手拿着放入水龙头的下面,看一下水能不能留到西兰花里面,确实我试过里水是进不了西兰花里面的,必须用果蔬清洗剂浸泡才可以洗干净,一定要注意哦!

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