铅山特产美食,6种美食记忆,看看你还记得不?

贾不假包子味道 2021-04-07 15:32:44

铅山县,“七山半水分半田、一分道路和庄园”。地处武夷山脉,与多省市相接,美食风格纳百家之长,融自身特点。

精致的、民俗的、典雅的、时尚的,一应俱全。不过,对于吃货来说,好吃才是王道!接下来推荐几个当地呼声较高的美食,供各位品鉴。

铅山烫粉

l 铅山烫粉

发源于铅山县的铅山烫粉制作简单。不过是米粉经开水涮烫后,加入葱姜蒜等配料,加点浇头就行了。

但是,就是这么简单的美食,却是每一位铅山人都难以忘怀的味道。鲜、香、辣、滑,再加上不同浇头增添的风味,难怪如此受欢迎。

灯盏粿

l 灯盏粿

灯盏粿,这道小吃形如其名,故而得名。“灯盏”由大米制作,“灯芯”则是猪肉、香菇、豆芽、竹笋等。一同蒸熟,就成了灯盏粿。

色彩鲜艳,充满食欲,香味浓,口感丰,滋味佳。爽辣刺激中有鲜美回甘,总而言之,令人惊艳!

麻糍粿

l 麻糍粿

与脏脏包有异曲同工之妙的麻糍粿,制作起来也不难。熟糯米捣烂,裹上碾成碎末的炒豆、芝麻、白砂糖即可。

看起来就是一道民俗小吃,入口也是简单朴素的软糯口感,但是豆香、芝麻香为它增色不少,白砂糖的甜美,更是让寡淡的麻糍摇身一变,成了甜美的糕点。

肉圆粿

l 肉圆粿

据传肉圆粿制法源自朱元璋手下宫中御厨。芋头、五花肉、荸荠剁烂,拌上山粉,佐以辣椒、大蒜,上锅蒸熟。

圆圆的样子,透着浓浓的香气,柔软中带着荸荠的鲜脆,咸香中带着芋头的清香,不腻不干,在当地相当有名气。

千层糕

l 千层糕

界限分明的千层糕好看也好吃。因为制作千层糕时,加糖、加盐各一半,同时分层蒸熟,于是蒸熟后,便能看到截然不同的两种糕。

甜口的软糯清甜,润而不干,没有甜腻感。咸口的软中带脆,口感丰富,滋味也更加多变。各位可按喜好食用。

铅山红芽芋

l 铅山红芽芋

铅山特产:红芽芋。全国农产品地理标志,生长于气候温和、光照充足、雨量充沛的武夷山脉地区。

优秀的自然生态环境,自然培育出了品质优异的红芽芋。肉质细嫩,软而不烂,柔而不稀,清淡微甜,糯香满满。

铅山

好了,以上就是本期铅山美食特产推荐啦。这6种特产,各位吃过多少呢?还有多少各位希望看到的呢?欢迎留言补充啊。

对了,到了铅山,除了这些,还有:夏羹粿、烧饼、冻米糖、酒坛狗肉、草鸭等美食,可以找来尝尝哦。

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