曹妃甸区疾控中心发布最新提示:近期不要吃海虹!

食用海鲜的季节已经到来

其中海虹是不少小伙伴们都爱吃的海鲜

但是,吃的不对可能会导致中毒

有一种海鲜近期的毒素正高

它就是——贻贝

贻贝又叫海虹、青口

是北方常见的一种贝类海鲜

是一种双壳类软体动物,壳黑褐色

生活在海滨岩石上

分布在中国黄海、渤海、东海沿岸

麻痹性贝毒中毒多发生

在4-10月份气温高的季节

这段时间内海洋藻类繁殖迅速

被贝类摄入后,自身不会中毒

但会富集毒素

人食用麻痹性贝毒含量高的贝壳后

就会发生中毒现象

唐山邻市秦皇岛发布预警通告

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其实此前

为防止人们因食用海虹引发中毒

唐山市市场监管局就曾发布过安全警示

为什么一个小小海虹

就能引起如此大的反应

为什么吃海虹容易中毒?

贝类的麻痹性贝类毒素是贝类毒素里面最毒的,极耐高温,即使是烹煮后的海虹,其体内依旧存有此类毒素。而四到五月份正是海虹体内麻痹性贝类毒素含量最高的时候,所以这个时候容易出现食用海虹中毒。

海虹中毒症状是什么?

吃了含有毒素的海虹后数分钟至数小时内,出现初起为唇、舌、指尖麻木,随后腿、颈麻木,伴有头痛、呕吐,可能会出现呼吸困难,严重的会导致呼吸停止。要确认发生了海虹中毒,首先要有明确的海虹进食史,并出现了一系列临床症状和体征,临床以对症治疗为主。

如何预防海虹中毒?

1、购买要留神

贻贝等贝类食品可以食用,但要尽量避免购买来自赤潮地区的贝类;在4、5月份这种赤潮爆发的高峰期,建议不要采捕或购买(食用)野生贝类食品。

2、到正规场所购买

无论是贝类还是其他食品,购买时都要挑选放心、有保障的场所,大型超市或者正规农贸(海鲜)市场,其卫生和安全性更有保障,进货、包装等流程也会有严格的监测和质量把控,相对而言更加放心。

3、食用之前要去掉内脏

在贝类生物的所有组织器官中,麻痹性贝毒在消化腺、裙边、鳃部、性腺等部位含量较多。所以,食用前要去掉贝类食品的内脏,严格去除其消化腺和裙边,减少毒素,降低中毒风险。

4、吃肉可以,不建议喝汤

麻痹性贝毒是一种水溶性生物毒素,在烹煮的过程中会逐步溶解到汤汁中,所以不建议喝汤。

5、“中毒”高发时期,尽量不要食用

此类中毒事件有明确的“时间聚集性”,一般在春季达到高峰,夏季和秋季会有所降低,在冬季开始回升。所以,春、冬两季最好不食贝类食品,避免增加中毒风险。

春冬季尽量不要食用

在购买和食用时也要注意留神

一旦食用贝类食品发生中毒

请立即就医诊疗

不要拖延时间,更不要自己乱治

曹妃甸区疾控中心温馨提示

为防止中毒事件的发生,广大居民近期不要采集、买卖、食用海虹,在食用其他贝类海鲜时,一定要去除内脏食用,而且一次不宜食用过多。一旦食用海虹等贝类海产品出现恶心、呕吐、腹泻和腹部绞痛、四肢肌肉麻痹等症状后,必须立即赶往医院接受救治。