培养烹饪人才，打响美食品牌！兰溪美食人才培训基地即将投入使用

连日来，兰溪市美食人才培训基地正加紧建设，预计7月投入使用。

兰溪是浙江省首个中国美食文化名城，入选了“中国特色美食百佳县市”，有近300种小吃、近百种名特优农产品，33项美食被纳入非物质遗产名录，“李渔家宴”入选“诗画浙江·百县千碗”成果展示。近年来，兰溪通过发展美食产业破题乡村振兴，并以美食为媒助推文旅融合发展，兰溪美食成为迈向共同富裕道路上一张独具特色的金名片。

兰溪市江南职业技术学校于2020年开始培训烹饪，中西式面点、兰溪特色小吃人才培养，至今已有3000余人次。去年7月，被授予“兰溪市美食人才培训基地”。

据悉，该基地践行校企合作、产教融合的办学模式，烹饪专业实践场地达1500平方米，一楼为实践区，二楼为教学区。基地建成后，将为城乡群众开展特色美食技能培训提供良好条件，加快推进兰溪美食研究与发展，进一步拓宽富民增收途径。

来源丨兰溪市融媒体中心

记者丨蒋宇欣

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