掌上春城讯记者日前从云南国滇咖啡获悉，经组委会确定，该公司将为COP15大会茶歇提供产自云南的优质咖啡，全力服务大会顺利召开，向全球展示云南咖啡产业发展成果。
云南国滇咖啡负责人介绍：“咖啡的生长与云南丰富的生物多样性分不开，再加上咖啡作为云南重要的绿色经济发展产业，与COP15的主题十分吻合，这些都是我们与COP15大会结缘的因素。”
根据安排，云南国滇咖啡将在COP15大会第一阶段会议期间全程为大会提供咖啡服务。包括独立包装的冷萃咖啡粉，由参会嘉宾在会场自取；也会在会场外围放置全自动咖啡机及咖啡豆供参会嘉宾自行取用。同时，还将在会场内设置咖啡吧，为参会嘉宾提供品种丰富的高品质咖啡饮品及产品展示。其中，产品包括15000罐冷萃咖啡粉，1520套咖啡杯套装，20000包咖啡糖包，4台自助咖啡机，以及相关服务人员。值得一提的是，为了东道国招待宴会上的咖啡冲泡、拉花表演以及为嘉宾提供咖啡饮品，国滇咖啡已经挑选出云南最具代表性的咖啡师，届时将在宴会上一展云南咖啡师的技艺。
云南省是中国最早种植咖啡的省份，也是中国咖啡产量最大的省份，目前云南咖啡的种植产量已占全国咖啡90%以上，独特的自然条件形成了云南小粒种咖啡品味的特殊性——浓而不苦，香而不烈，略带果味。云南国滇咖啡是云南省国有资本运营有限公司下属三级企业，以助推云南咖啡产业发展为使命。目前，该公司在临沧地区拥有超过2万亩的种植面积，咖啡种植地块规范化管理。种植初期实现咖啡鲜果采摘登记管理，确保从种子到杯子的可追溯过程。
技术上，该公司采用自主研发的背压式热风咖啡烘干机，确保咖啡生豆在烘干过程中不受天气影响，并聘请具有美国SCA阿拉比卡咖啡品鉴师资质的专业质检人员，严格控制咖啡生豆质量。通过几年的发展，国滇咖啡已跻身国内咖啡生产企业的前列。
昆明日报全媒体记者：张怡
责编：杨芮 实习编辑：李晓梅
编审：吴晨萍
终审：钱红兵