凤凰单丛茶-海底捞针

茶农聊单丛
一年前  
凤凰单丛茶,当属世界植物史上最奇特的茶叶,它源自优异水仙变异的结果,变异出两百多个品种,十多个香型,每一片叶子都能散发出天然的花果香味。纵观中国六大茶类,也唯有单丛茶香型多,且自发其香。
凤凰单丛茶素有茶中香水的称号,一丛一香,生来灵巧多变,汇有百花的香韵,又得鲜果之甜秀,这使得不少茶友,爱之,宠之,总不忘在茶席上释一释它的香韵。
在进入单丛品种主题前,想问一问各位茶友们,是否都有吃过或者听说过四川很有名的火锅“海底捞”?
海底捞品牌的由来是跟四川人的一个休闲的习惯有很大关系,因为四川人很喜欢打麻将,他们最后一张和牌就叫海底捞......咦,说着说着,差点忘记咱们这个号是聊茶的,不是聊吃的。
好吧,咱们回归正题。
今天要跟各位茶友聊的单丛品种,名字上是跟”海底捞“有点搭边,它叫:”海底捞针“。
是的,今天我们不捞肉和菜,我们只捞茶。接下来,一起来看看什么是海底捞针,都有什么特征?
名字由来
“海底捞针”来源于凤凰水仙老枞树,老丛是深垭村老辈选育的。原老枞树,春茶产量最高时14斤,生长于凤西深垭村左后上方,树龄100多年,母树与1989年枯死。
该茶品种优异,在泡乌龙茶时,只要加入少许的该种茶叶,即能显现其特殊的香味,因茶叶投量比例悬殊,故喻为海底捞针。
原母树生长于叫水路的地方,又称“水路种”。
海底捞针,属于十大香型里的黄枝香。
品质特征
条索紧卷均匀且硕长,细如银针,又如锯朵仔。干茶乌黑发亮,干闻蜜韵交织。
汤色橙黄,清澈明亮,滋味鲜爽。入口带有微妙的花香且交织着浓郁的蜜韵味,黄枝花香味明显,回甘力强。
叶底柔软明亮,绿腹红镶边,黄枝花香型突出,韵味独特。
茶品鉴赏
--茶树--
-- 干茶 --
-- 茶汤 --
-- 茶底--
分享好友
分享好友
打开腾讯新闻,阅读全文