台州市的天台县，有佛宗道源之名，历来也是书生、香客、旅行者的朝圣之所。 天台山钟灵毓秀，山里自然少不得有“仙药、仙草”之类的特产，公认的有三根仙草，黄精就是其中一种。 山民说，以前天台山里的黄精虽然都是野生的，而且颇有名声，但售价并不高，一斤黄精价格不过20上下，而这几年，这根仙草的价格蹭蹭蹭往上涨，上山挖黄精的农户也越来越多。 [https://hzxwoss.newaircloud.com/hzxw/pic/202103/28/sdd8a38d45c8f-c9cddd33ac757dfd-de_batchwm.jpg] “现在每斤价格已经超过80元了。”山民说，天台山黄精价格的上涨，给很多挖黄精的农户带来了不菲的收入，但也面临着一个问题，野外的黄精越来越少。 [https://hzxwoss.newaircloud.com/hzxw/pic/202103/28/s5054519-301-8c7c340c43---fd308-e_batchwm.jpg] 记者了解到，天台山黄精的价格在短短几年时间上涨，和天台县的一家企业有关。 天台县女企业家陈碧玲，在数年前，将目光瞄准了天台山的黄精。“在天台，乌药、石斛和黄精本是齐名的中药材，乌药和石斛产品已经成为天台的金名片，只有黄精仍然处于最原始的状态。”她说，她希望将黄精也打造成天台县的金名片。 [https://hzxwoss.newaircloud.com/hzxw/pic/202103/28/s4-104-b9be4b9-86831-6b909be6b6-e_batchwm.jpg] 天台山地处北纬30度，海拔在800米左右，濒临东海，水汽充沛，温度适宜，正是优质黄精的生产地，出产的黄精具有独特的食用口感和极佳的天然药理特性。 “它有仙人余粮之称，但从被采集到能够食用，需要一个繁杂的加工过程。”她说，正因如此，颇有仙草之名的黄精要进入城市寻常百姓家，并不容易。 在当地众多上市企业和政府相关部门的支持下，陈碧玲组建了浙江禾田兴生物科技有限公司，开始专心研发以天台山黄精作为原料的产品。大量收购老百姓手里的黄精。她的目标就是要将黄精变成地方产业，带动一批山民借这根仙草富起来。 “道家讲究炼丹。相传以前修道之人，在辟谷的时候，油米不进，唯独会服食用黄精炼成的丹药来补充身体机能。”陈碧玲说，虽然这些古时流传下来的说法难以追溯根源，但是黄精本身所具有的滋补和养生的功效，已经被现代科技所证实。 为了完成这项“仙转凡”的工作，陈碧玲几乎走遍了天台的山岭，拜访了无数道家圣地，逐步还原了黄精加工成“丹药”的九蒸九晒的工艺。 “完成一轮加工，需要经过繁杂的工序，历时两年才能生产出来。”陈碧玲介绍，他们以千年传承的黄精养生配方与古法密炼秘方为基础，坚持最传统的竹笼蒸、日光晒，严格遵循古法炮制工艺，并“古为今用，推陈出新”，与江南大学、浙江农林大学等大专院校建立了良好的合作关系，在产品研发及其生产的每一环节上精益求精，历九蒸九晒之功精制而成，确保产品的天然性和食品安全性。 不少人会认为，丹药往往很难吃，但是陈碧玲做出来的“丹药”，吃起来有些甘甜，还有股草药的自然香气，当成小零嘴吃上一两颗，口感很不错。 “黄精本身就是一款‘药食同源’的食材，在以前饥荒年代，很多人就靠吃黄精这种药草活了下来。”陈碧玲说。 随着黄精产品研发逐步成熟，陈碧玲也开始带动山民在自家山地仿照原始生态种植黄精。 “种植的成本相对较低，产生的效益就比较好。”陈碧玲说，未来等她企业里的产品更加多样化，这些近年来新种植的黄精在达到9年期后会发挥出它们独有的价值。 如今，随着对黄精的进一步开发，陈碧玲除了将黄精做成药丸（大蜜丸）的形态，还研发出膏剂、茶饮及酒类等多种产品，让大家可以通过不同的形态，来品尝黄精这味“仙气飘飘”的食材。 陈碧玲是，自己是将道家仙草变成了人人都可以吃到的“凡尘小吃”，是一种大胆的尝试。 目前已有的产品已在消费者中赢得了信任和美誉，得到市场认可，也被台州政府选入首届伴手礼的名录。 她说，接下来会有越来越多的种植户加入到黄精的种植队伍中来。“黄精种植不需要专门准备土地，只要在竹子林或者树林里散乱种下即可，而且也不需要专门施肥和打药，它会自然生长，长成之后就能收获。”她说，对农户来讲，种植过程中没有额外的经济负担。 [https://hzxwoss.newaircloud.com/hzxw/pic/202101/23/fcec3185-fa38-468c-aaa3-19832de5c4d8.jpg]