临沂“拉面哥”！80后，1天做600碗面条，他为啥火了？

最近，

一位费县“拉面哥”的短视频

在各大平台点赞量高达数百万，

他就是费县梁邱镇马蹄河村人程运付。

赶集出摊拉面15年不涨价，

只为了“让老百姓吃的起。”

临沂新闻的记者对他进行了采访

探访“拉面哥”背后的故事

坚持15年拉面3元不涨价

上午九点，记者赶到程运付拉面摊的时候，周围已经围满了人，有特意从外地赶来吃拉面的，也有专程过来一睹这位“网红”风采的。

在费县各大集贸市场出摊卖拉面，一碗面只卖3块钱。从2006年起，程运付的“拉面人生”已经坚持了15年。

一碗拉面卖3块，利润只有4、5毛，程运付不是没想过要涨价。但是看着来吃面的这些老顾客，程运付实在是不忍心。因为他自己就是从苦日子过来的，知道老百姓的苦，所以他要让老百姓喝到便宜的拉面。

坚持用好料 做好拉面

说起为什么干起拉面摊的生意，程运付说，那时二十四、五他刚结完婚，家里没钱，后来通过亲戚学的拉面手艺，一干就是15年，今年已经40岁了。

做拉面是个体力活。和面、揉面、拉面都得亲力亲为。一天要消耗6袋50斤的面粉，拉出600多碗的面条。他做拉面的面粉都是特精面粉，配料中的各种豆肠、豆干和火腿等，也都是他专门抽出一天时间去采购的大厂品牌，鸡精都是太太乐的大牌子。

常年的风吹日晒，让82年的程运付皮肤黝黑，连皱纹都比同龄人深了许多。不知道的人还以为程运付得五六十岁的年纪，但他却觉得自己像年轻人一样。

对于自己的突然走红，程运付却有些后知后觉。因为他从下午四五点钟出摊一直干到晚上10点多，到第二天早上三四点钟再起来上街，一直忙于卖拉面的他，不知道自己在网络上火了。

辗转于各大集贸市场，就餐环境差强人意，但是他对老百姓的心是干净、忠厚和诚实的。程运付认为做买卖得凭良心，15年的“拉面人生”，程运付积累了人气、口碑，也练就了一身好手艺。

做面如做人 拉好面做好人

在平时，程运付还是一个热心肠的人，15年来，只要有顾客的东西落在他的摊子上，他一定会小心翼翼的保管好，等着失主来认领，程运付觉得做生意和做人是一致的，诚实守信、拾金不昧是中华民族的优良传统，保管好客人丢失的东西，能在别人难时搭把手，心里会非常开心，这都是他应该做的事情。因为他认为做面就像做人，拉好面做好人。

人勤春来早，奋斗正当时。在程运付的眼里，自己做的拉面就是最高端的。他说，好日子就在这一碗碗的拉面里，趁着年轻，他会把拉面摊的生意继续做下去，不为别的，就为让老百姓吃上一碗热乎乎的“良心面”。