吕梁聚势“大清香”，如何搅动白酒产业格局？
文 | 云酒团队（ID：YJTT2016）
酒业对GDP的贡献正在提升。2020年，中国酒行业销售收入超1万亿，占全国100万亿GDP的1%。
与此同时，酒类产业的良性健康发展，也成为诸多地方实现增收、稳定酒业、巩固产业发展结构的重要途径。各大产区也都相继出台了一系列支持和指导意见。
在此背景下，白酒产业格局进一步走向集中，产业集群化趋势日渐明显。这对于白酒产业结构调整、空间结构优化、提升产品品质、实现高质量发展来说，是一条必经之路。
近日，山西省吕梁市发布了2021年政府工作报告，提出今后五年要打造“九个基地”，其中便包括打造“清香型白酒生产基地和酒文化旅游胜地”。
作为全国主要的清香型白酒产业核心区之一，吕梁此次提出的一系列酒类产业发展方向，未来又将产生哪些影响？
“清香型白酒生产基地和酒文化旅游胜地”
2019年，白酒产能限制政策放开后，白酒产业发展迎来了难得的历史机遇。吕梁适时做出反应，以融合发展为路径、以项目建设为推手，全方位推动酒与文化旅游产业形态融合、业态协同，提升吕梁产区的影响力与美誉度。
时隔两年，吕梁对白酒产业发展有了新的认知。2021年政府工作报告中，吕梁明确提出要打造“清香型白酒生产基地和酒文化旅游胜地”。并制定了“争取五年内实现白酒产能50万吨、产量50万千升、销售收入500亿元”的目标。
▲中国汾酒城
围绕建设全国最大的清香型白酒产业核心区，吕梁将继续支持汾酒集团抢占高中端白酒市场，培育壮大“十朵小金花”白酒企业。启动一期储酒基金2亿元，建设“一把抓”酿酒高粱原料基地45万亩，支持牛栏山二锅头吕梁基地建设，启动中汾酒业公司10万吨白酒项目，年内新增基酒15万吨。
“酒文化+旅游”是当下酒企提升品牌认知和建设消费社群的重要手段。吕梁明确提出，要实施杏花村文旅小镇等7个酒文旅项目，再现“牧童遥指杏花村”的美景，立足自身的特点和优势，提供深度体验。
此外，吕梁还将持续打响会展品牌，举办世界酒文化博览会等大型活动。
可以看到，一个以生产为核心的白酒产业集群，已现雏形。
在相当长的时间里，吕梁的经济发展都存在着发展不充分、不平衡、不协调的问题，“一煤独大”的结构性问题凸显。
经初步核算，2020年，吕梁地区生产总值1538.04亿元。其中，第二产业增加值916.17亿元，占GDP的比重为59.5%。
全市规模以上工业增加值同比增长4.8%，增幅高于全国平均水平2个百分点。在拉动规模以上工业增加值增速的主导行业中，酒类制造业工业增加值仅占0.02个百分点，能源工业仍占主导地位。
2020年，高层在考察山西时曾提出绿色发展新方向和“推动经济转型发展”。在此方面，吕梁和当地白酒产业明显拥有较大的增长空间。
而此次提出的打造“清香型白酒生产基地和酒文化旅游胜地”，是以基础产业提档升级支撑转型、以文旅产业融合发展助推转型的具体落地措施，更是通过白酒产业集群提升区域经济竞争力、推动区域经济发展，从而确保实现“转型出雏形”。
在此政策推动下，清香型白酒或将进入发展的新阶段。
大清香聚势？
清香阵营中，汾酒称得上一家独大。在相当长的时间里，汾酒就代表了吕梁白酒。
换言之，汾酒企业的发展，很大程度上就是吕梁白酒产业的发展。
2017年2月，汾酒党委书记、董事长李秋喜签订“军令状”，成为省属国有企业目标责任书改革的首家试点；2019年底，汾酒完成改革目标任务，成为A股市场首家完成整体资产上市的白酒企业。
在此背后，汾阳同样为之提供了有力支持。
从全面落实杏花村经济技术开发区“三化三制”改革任务、持续深化审批服务改革，到积极争取和利用山西、吕梁扶持白酒产业做大做强的政策，从创新全产业链协同发展方式到开拓白酒产业发展新领域，汾阳市为汾酒改革提供了土地、资金、人才等各方面的政策优惠与支持。
三年改革圆满完成，汾酒复兴进入新阶段。
2020年，汾酒继续推进深化改革。确定了“中国酒魂、活态为魂”全新战略定位，促进文旅融合，实施双轮驱动战略，推动竹叶青大健康产业发展，交出了一份优异的成绩单。
11月，汾酒集团整体升格，被列入省管重要骨干企业；李秋喜、谭忠豹等公司领导再履新职。汾酒改革进入了新阶段、站上了新高度。
据山西汾酒发布的业绩预告报告显示，预计2020年实现营业收入与上年同期相比增加19.11亿元-22.11亿元，同比将增加16.08%-18.60%；实现净利润与上年同期相比增加8.66亿元-11.56亿元，同比将增加41.56%-55.47%。
山西省在部署2021年工作时，也曾明确提出，要突出创新核心地位，加快产业高质量发展；把握扩大内需战略基点，主动融入国内国际双循环；坚定不移深化重点领域改革，持续释放蹚新路动力活力。
这恰恰是汾酒所践行的发展策略。
当下，在品牌势能与市场化机制的引领下，汾酒已经进入高质量发展的航道。汾酒方面透露，在实现省外市场高质量、高速度的发展的基础上，未来还将积极开拓国际市场，继续深化国有企业改革，发展混合所有制经济。
2021年2月18日，山西国资运营公司党委书记、董事长郭保民表示，“山西要推动国资国企改革继续向纵深推进，努力打造2-3个像汾酒集团一样的企业”。肯定了汾酒在国企改革中的“标兵”地位，也明确了国资国企改革可参考的样本。
值得注意的是，吕梁政府工作报告中，还明确提出了培育壮大“十朵小金花”白酒企业，支持牛栏山二锅头吕梁基地建设，启动中汾酒业10万吨白酒项目等目标。
这是建设全国最大的清香型白酒产业核心区发展的必然路径，也是在为大清香聚势。
▲2020汾阳世界酒文化博览会
一年前，吕梁市市长王立伟就在白酒产业高质量发展座谈会上强调，提高吕梁白酒产业集群化、集聚化、集约化水平，大力推进酒与文化旅游融合发展，坚定不移加快吕梁白酒产业高质量发展。
从原料基地、品牌建设、产业集群、平台搭建、酒旅融合、政策扶持等多维度，编制白酒产业发展规划。突出以汾酒集团为龙头，支持汾阳王酒业、中汾酒城等一批白酒企业发展壮大，形成多层次酒品牌竞相发展、错位互补新格局。
牛栏山二锅头在吕梁的基地建设，可以提升清香品类吕梁产区的集中度，通过竞合发展，共同做大清香。而随着规模优势不断扩大，吕梁白酒产业将加速从量变走向质变，并在清香型白酒阵营中发挥更强的引导作用，产区品牌影响力更加突出，产区企业也将享受更多红利。
洞见白酒产区竞争新趋势
“十四五”期间，白酒产区竞争仍将持续，这从2021开年以来，各省、地市相关支持政策的陆续出台，便可见一斑。
贵州省提出，要持续打造世界级酱香型白酒产业基地核心区，力争将习酒、国台酒、金沙酒、珍酒、董酒、钓鱼台国宾酒等打造成百亿以上产值，力争“十四五”期间新增5家以上白酒上市公司。
其中遵义更进一步提出，要加快培育一批百亿产值、千亿市值的白酒企业，打造以茅台集团为航母的世界酱香型白酒企业舰队，壮大白酒产业集群。
白酒大省四川也已围绕白酒产业发布多份文件，提出优先发展名优白酒千亿级产业、高质量打造“中国白酒金三角”、推动川酒振兴、提升“六朵金花”品牌辨识度和影响力、发力“浓酱双优”，将川南经济区重点打造成世界级白酒产业集群。
泸州、宜宾等川酒主要产区，也都公布了具体的白酒产业发展目标。
泸州针对白酒产业提出“六个打造”，即打造世界一流的白酒产区、打造世界一流的白酒产业园区、打造世界级白酒企业集群、打造世界级优质白酒原产地、打造世界级优质白酒品牌集聚区、打造世界级白酒绿色发展示范区。
宜宾则将推动白酒企业梯次发展与整合发展，提升全产业链招大育强能力、产业生态化发展水平，重点打造白酒文化品牌高地、产业创新高地、酒旅融合发展高地、产业金融服务高地。
江苏宿迁在白酒产业目标中表示，加快建设有实力的“中国酒都核心区”，力争“十四五”期间培育年销售10亿元酒企5家、30亿元酒企3家、50亿元酒企1家。
而从贵州、四川、山西、江苏发布的产业规划来看，政府支持引导白酒产业发展的力度不断增强，并显现出一些新的趋势。
首先，强化白酒产业集群化发展，扩大白酒优质产能规模，进而实现集中化高质量发展。
与生物体共生现象一样，白酒产业集群内的企业，在集聚时可以功能互补、资源共享，形成互惠共生的关系，从而获得更大的生存与发展空间。
其次，加强白酒产业链、供应链上下游协同。
从原材料供应到生产，从包装到销售，打通产业链、供应链，上下联动“齐步走”，才能够实现壮大全产业链主体规模，巩固白酒产业基础、畅通白酒产业循环。
再次，强调酒与文旅融合，增强白酒产业带动力。
中国酒业协会理事长宋书玉曾表示，酒旅融合可以让消费者深刻感受酒的魅力和当地的风土人情，推进白酒行业从营销时代向体验时代转变，并成为酒文化传播的核心阵地。以酒为媒、以文为本、以旅为道，三者融合可以推动白酒产业链不断延伸，增强产业带动力。
第四，充实企业梯度，打造企业集群，凸显一线名酒优势的同时，助力二线品牌崛起。
各大白酒产区推动产能、市场向自己集中，一线名酒优势将进一步凸显。与此同时，以川酒“十朵小金花”等为代表，产区培育二线品牌的“壮腰运动”，将形成多层次的梯队阵营，进而壮大产业集群。
蓝图已经绘就，奋进之路漫漫。各大产区能否立足新起点、把握新趋势，让梦想照进现实，仍需拭目以待。
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