解锁恭城油茶新喝法，油茶火锅了解一下

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店名：好滋味油茶店

地址：恭城县恭城镇滨江苑G区1单元A-7号

广西油茶火锅

油茶火锅诞生于油茶。

所谓油茶就是用茶叶和葱须、姜、蒜在一起炒制、捶打而成的汤饮，盛行于我国西南山区。

将茶叶加热翻炒，用葱姜蒜的辛辣调味，打足十分钟才出一小锅，五小锅凑足一壶，这样才能保证风味的浓郁。

油茶火锅以油茶为汤底，发挥了油茶去油去腥的特性，将牛肉、土鸡、鱼鲜加入烫煮而成的火锅。最受欢迎的食材是“猪三鲜”即猪肉、猪小肠、猪肝。

人们用辛辣为原本淡雅的茶水注入热烈的烟火气息，当这碗辛苦微咸的油茶化为火锅，又带给人们味蕾的新体验！

沸腾吧火锅，摇摆吧吃货！

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