身后挂着密密麻麻的香肠，手里捏着成团的肉馅，嘴里哼着流行歌曲⋯⋯近日，江苏苏州一经营香肠的 90 后姑娘因长相清秀而走红网络。她边做香肠边拍视频，将灌香肠的视频发到网上后，引来不少网友点赞，被网友称为 " 香肠西施 "。
△ " 香肠西施 " 钱自群
现代快报记者了解到，" 香肠西施 " 名叫钱自群，是名来自安徽的 90 后，2 年前来到苏州。钱自群对记者说：" 卖香肠和打扮得漂亮并不冲突，看到漂漂亮亮的店主，顾客买东西也会更开心点。"
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打扮漂亮
买香肠的顾客会更开心
1 月 17 日下午，现代快报记者来到了苏州姑苏区里河市集寻找这名 " 香肠西施 "，想找到她并不难。" 阿姨、伯伯、美女，需要点什么？" 一名年轻的姑娘站在 " 香肠林下 "，冲着每一位走过肉区的顾客甜甜地招呼着。
扎着丸子头，白皙的皮肤、高挺的鼻梁、大大的眼睛，再配上甜甜的笑容，" 香肠西施 " 果真不辜负网友的赞美。可看似窈窕淑女的 " 香肠西施 "，却拿着一把菜刀立于肉摊前。" 用这块肉做香肠吗？好的！"" 香肠西施 " 把肉往砧板上一放，哐哐哐，一块猪肉立马被分切成几块，然后将肉打碎捏成肉馅，开始制作香肠。
△钱自群边切肉边接受记者采访
因为生意火爆，钱自群一边搅拌肉料，一边接受了记者采访。" 我是 2 年前来苏州的，帮哥哥照看摊位。" 钱自群告诉记者，哥哥钱自东在苏州经营猪肉生意多年，因为忙不过来，她便前来帮忙。
钱自群说，她每天早上 5 点钟起床准备摆摊，在摆摊卖香肠前，她都会提前起 20 分钟稍微打扮一下，" 我和大多数年轻人一样爱美，漂漂亮亮做生意，来买香肠的顾客会更开心点。"
" 小姑娘漂亮得很，人又善良还会做生意，来看她的人不少呢。" 看到记者在采访，隔壁商铺的刘阿姨打趣说，小妹妹早就名花有主啦，而且孩子都 8 岁了。
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手被刀切过不下100次
与白嫩的脸“格格不入”
钱自群向记者直言，哥哥钱自东一开始叫她来帮忙时，她是拒绝的，" 都知道卖猪肉、做香肠又累又苦又脏，我是个‘ 90 后’啊，也想做光鲜一点的工作。"
△钱自群和哥哥钱自东
但眼看着哥哥嫂嫂忙不过来兼顾两个摊位，心软的钱自群就和哥哥商量，先来做几天试试看。因为长相漂亮，钱自群在菜场颇为瞩目，也听了不少非议，" 刚开始，大家说我长得秀气，根本干不了这行。"
但是要强的钱自群坚持要把这份工作做好，" 一开始拿刀剁骨手都抖，切猪肉不行，但切自己的手倒是挺快。" 钱自群开玩笑地说，后来，她就每天练切肉，立志要把这个工作干好，" 从开始做这行到现在，我这双手最起码被刀切过 100 次。"
经过两年的磨炼，钱自群从剁骨手抖，到如今可以独当一面经营摊位，不仅得到了周边居民的认可，还因长得漂亮、手艺好被网友称为 " 香肠西施 "，" 行行出状元嘛，我现在觉得做这行挺好，虽然辛苦，但很踏实。"
钱自群看起来温柔妩媚，可做起生意来，却是豪爽的女汉子。切肉、剁馅、做香肠、送货，样样精通。钱自群日常使用的剁肉刀重达 3 斤，给顾客送货时，需要搬运六七十斤的肉，而她本人体重都不到 100 斤。
△布满老茧、几处刀疤的双手
别看钱自群脸上白白嫩嫩，但她要是摊开手掌，一双布满老茧、还有几处刀疤的手，和白白嫩嫩的脸 " 格格不入 "。
问起钱自群是怎么坚持下来的，她笑着说，" 每个行业都有不容易的地方，我也不想被人家说自己不行，要做就要好好做。"
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视频走红网络
她说用双手打造幸福生活
提起钱自群，哥哥钱自东既心疼又骄傲。" 我在里河市集做了 10 年生意，知道这份工作的不容易。" 钱自东说，一开始让爱美的妹妹很崩溃，甚至偷偷哭过。" 但让我没想到的是妹妹居然坚持了下来。"
钱自东说，自从妹妹来帮忙，他的生意更好了。" 特别是她把视频发到网上之后，有不少外地客人要网购香肠，还叫‘香肠西施’。"
△钱自群和哥哥钱自东制作香肠
在网上 " 走红 " 以后，钱自群最直观的感觉就是经营的摊位生意更加兴隆了，" 除了苏州市区的顾客，还引来了张家港、常熟、昆山的顾客。" 钱自群说，还有四川以及外地慕名而来的网友来求购，" 平均一天增加 400-600 斤的香肠 "。钱自群说，她本来发视频就是自娱自乐，没想到有市民看到视频专程前来买香肠，" 怪不好意思的。"
钱自群介绍，尽管她来苏州才 2 年，但她已经摸清了苏州人的口味：苏州人喜甜口，肉要肥瘦相间。" 我灌香肠的时候都是前腿肉为主，再混梅花肉、里脊肉和五花肉，这样的香肠无论是蒸、炸、烤、炒，都不会老，咬上去有肥肉的香气，却没有油腻感。"
△钱自群将制作好的香肠给顾客
钱自群通过自学，可以熟练地制作美味的苏式香肠、广式香肠、川式香肠，还会根据客户的反馈，调整香肠的口味。" 做生意态度和质量同等重要。" 钱自群说，做生意不只是卖产品，更重要是一种服务、一种态度，" 我要用自己的双手去服务好每位顾客，来打拼出属于我自己的幸福生活。"
来源：现代快报+/ZAKER南京
记者 柴军虎 文 / 摄