眼下正是马蹄采挖的季节，近日，笔者在韶关仁化县马蹄种植大镇石塘镇，到处都是村民采挖马蹄忙碌的身影。
笔者来到石塘镇上中坌村水心坝村小组看到，大片的马蹄已经到了收获季节，农户们正在田里挖马蹄，马蹄藏在地下十厘米左右，农户们用锄头锄开泥土，通过铲子辅助，熟练地将藏在泥土里的马蹄挖起来，一个个个大脆甜的马蹄准备上市。
上中坌村水心坝村小组是石塘镇马蹄种植主要基地之一，马蹄种植已经成为当地村民增收致富的主要门路之一。据种植户江大哥介绍说，今年刚种植马蹄的时候，降雨较多，到马蹄快成熟的时期，降雨较少，所以今年的马蹄比去年来说个头要大一点，产量也高一些，按照目前马蹄开挖的形势来看，有望实现丰产丰收。
近年来，水心坝村小组按照“一村一品”的发展战略，大力发展马蹄种植业，今年全村共种植马蹄300多亩，马蹄种植业已经成为水心坝村特色主导产业之一。
水心坝村村长江尚文说，前两年村民们自己种的马蹄，个子都比较小，产量也比较少，这两年村里引进了广西的技术后，加强了对种植户的培训，提高了技术含量，引导种植户们科学种植、科学施肥，提高了大家的马蹄产量以及质量。
【全媒体记者】唐音
【通讯员】张怡 谢稳辉
【作者】 唐音
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