昭通市市场监管局:持续发力确保8886户餐饮单位全达标

云南网讯(记者 云小记)昭通市市场监管局持续发力确保全市城区和重点区域餐饮服务单位8886户全达标,实现餐饮服务环境卫生得到明显改善。

加大曝光力度。昭阳区、威信县,实行餐饮服务单位“红黑榜”监督曝光机制,通过监督检查、集中研判,推出“净餐馆”专项行动落实较好和较差的餐饮服务单位,分列“红榜”和“黑榜”,定期在当地融媒体和微信公众号进行公示。大关县,对环境卫生不达标的餐馆利用城区电子显示屏、公众号等进行通报曝光。以此督促后进、鼓励先进并举,落实监督与曝光机制着力提升餐饮服务环境卫生。

抓好工作结合。巧家县,抓住当前进口冷链食品监管工作重点,统筹结合冷链食品监管,开展好“净餐馆”专项行动。发放《个人健康防护告知书》《疫情防控告知书》,规范穿衣戴帽、佩戴口罩。督促引导餐饮服务单位严格履行进货查验、索证索票义务,严格落实“一品一码”追溯管理,对来源不明、无有效核酸检测证明、入境货物检验检疫证明、集中监管仓出库证明和消毒证明的进口冷链食品及其制品,一律不得采购、储存、销售和使用,一经发现,将依法依规从严惩处。镇雄县,以严的纪律、作风和担当,保障爱国卫生“净餐馆”专项行动迎检考核。巧家县、水富市,将“净餐馆”专项行动与长江流域禁渔禁捕、野生动物保护有机结合,管住交易、管住消费,做到野生动物、河鱼河鲜在市场上无经营、餐桌上无消费、店招上无宣传、菜单上无菜品。

统一规范标识。盐津县,统一制作、粘贴食品分类标识标签4800余张,为辖区餐饮服务单位实现砧板生熟分开、食品及原料分类,建立“餐厨垃圾投放容器”“公筷公勺”“禁止吸烟”等分类标识,将工作落在细处。彝良县、巧家县,制作“净餐馆”专项联系卡1288余份,公示网格责任人和市场监管局联系人姓名电话,在餐馆醒目位置公示,便于服务和监督。

强化宣传培训。绥江县、鲁甸县、彝良县、大关县、永善县,再次组织餐饮服务单位及网格挂钩干部对餐饮服务操作规范、分类达标标准进行全覆盖培训,对“净餐馆”专项行动进行再动员、再部署,力争“净餐馆”专项行动考核取得优异成绩。水富市,发放“净餐馆”宣传服装930套,“禁渔”宣传围裙580个,组织成员单位和城区餐饮服务行业经营者近600人举行“爱卫有我 健康同行”暨“净餐馆”专项行动誓师大会,激发餐饮经营者及广大群众的主人翁意识,形成各方参与、上下联动的社会共治良好局面。