湖南日报·新湖南客户端12月24日讯(通讯员 贺照磊 文艳华)12月23日，临武县教育局、县市场监督管理局组织全县中小学学校书记、校长和食堂食品安全相关人员，来到临武一中食堂进行参观考察。
此次来自全县中小学校的120余名培训班人员，对食堂管理的各个环节进行了深入细致的了解，逐一参观了洗碗间、餐具消毒间、粗加工间、净菜加工间、熟食间、主食加工间、面点加工间、食品仓库、配餐间及餐厅等功能区。现场查阅了食堂物资进货资质台账、日常管理工作台账资料、食品安全各项管理制度等。对食堂内厨设施设备、食品留样、消洗间、仓库管理等安全工作的落实情况进行了全面了解。
近年来，临武一中食堂严格遵守《食品安全法》 、《食品安全操作规范》等食堂管理相关文件，落实好学校各项疫情防控措施，坚持把好食品安全关，坚持从业人员定期培训，狠抓管理制度落实。