这个冬至 狗肉没往年那么“香”了

贵阳网讯 年初的一场关于“狗肉是否禁食”之争,一度引来贵州两大狗肉之乡的焦虑,冬至又临,今年的狗肉生意怎样?吃的人多吗?记者连日走访下来发现,今年的狗肉生意,没有往年那么“火”了。
贵定县盘江镇新街,有三四十家狗肉餐馆,这里是全国唯一一条只卖狗肉的街。12月20日,盘江镇狗肉饮食行业协会的林荣海告诉记者,今年这个冬天,狗肉生意要比往年差些。这几天,街上每天狗肉的销量在60条至100条左右。往年一天要消耗一两百条狗,一到周末,黔东南、铜仁地区以及贵阳的人就会开车来到这里吃狗肉。
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盘江镇狗肉一条街。
“今天估计能卖300条左右,接下来的三四天,估计每天能卖300条狗以上,放在往年,至少能卖600条。”他说。
花江镇的郭正鹏经营狗肉生意50余年,在当地有着“狗肉宗师”之称,也是当地狗肉行业协会的会员。
12月19日,郭正鹏告诉记者,冬至来临,这两天,他一天能卖上万元的狗肉。而往年这个时候,他一天最少要卖两万元,尤其是冬至那几天,随随便便都能卖上100多条狗。
“往年,周边的广西、重庆、四川、云南等省份的人,都会慕名前来花江吃狗肉,一天能来10几辆车。今年主要是受新冠的疫情影响,外省的不敢出门。来的人少了,狗肉的销量就没有以前那么好了。”郭正鹏说
林荣海则表示,疫情影响是一方面,年初那场关于狗肉能不能吃的争议,对人们的心理,也或多或少也产生了一些影响。
“但这个影响,并没有我们想象的那么大,该吃的还是会来吃。”林荣海说。
12月20日,记者在贵阳市青云路看到,当街的一大排门面,卖的几乎全是羊肉和牛肉,只有一家在卖狗肉。
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青云路火爆的羊肉摊。
“以前吃的人多,现在大家都愿意吃羊肉,很少吃狗肉了”“以前我们都要临时杀些狗的,今年不杀狗了”……
市场上,一些摊贩如是介绍今年的狗肉行情。
“30元一斤,买的人还少了。”即使是这家“一年四季都在卖狗肉”的摊贩也称,现在吃狗肉的,已经少了很多了。
在青云路的另外一个入口,则有三四家摊贩在卖狗肉,生意同样一般。
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青云路火爆的羊肉摊。
一位郭姓大妈说,往年冬至前后,她至少要卖几十条狗,今年的狗肉生意不好做。“不好收,也不好卖,你看嘛,我这几条狗都卖了一上午了,才卖出去几脚。”她说。
“印象中,以前贵阳的狗肉馆很多,这几年少了。四方河那一带,以前的狗肉馆一家挨着一家,哪家都坐得满当当地,现在好像就只有一家了。有的狗肉粉馆,开着开着也不见了。”贵阳的沈先生说。
在东山农贸市场外,几个摊贩在卖羊肉,摊位上同样放了些肉狗。一位摊贩说,他们主要是卖羊肉,狗肉只是搭配着卖。
据了解,今年4月8日,农业农村部就《国家畜禽遗传资源目录(征求意见稿)》向社会广泛征求意见。该《目录》涵盖了传统畜禽18种和特种畜禽13种,其中,狗并不在范围内。意见征求稿还对大众关注度较高的“狗”作了特别说明:随着人类文明进步和公众对动物保护的关注及偏爱,狗已从传统家畜“特化”为伴侣动物,国际上普遍不作为畜禽,我国不宜列入畜禽管理。
5月29日,农业农村部正式公布经国务院批准的《国家畜禽遗传资源目录》,狗狗没有列入《目录》,但也不属于野生动物,并不意味着不能养。
“也许正如这个正面清单所说的那样,随着时代进步,人们的文明理念和饮食习惯会不断变化,一些关于狗的传统习俗也在逐步发生着改变。”一位爱狗人士说。
(贵阳日报融媒体记者 杨源)