四川美食跷脚牛肉用的啥配方?第三届乐山药博会公开解密

封面新闻记者 叶海燕 摄影摄像报道

11月20日,第三届四川(乐山)中医药博览会在乐山开幕。药博会现场,飘来阵阵跷脚牛肉的香气?乐山美食跷脚牛肉作为乐山“食药同源”的代表,以“中医康养礼包”的方式出现在药博会,其汤包方进行了公开揭秘。

在展馆门口,热气腾腾的跷脚牛肉吸引了许多与会嘉宾驻足品尝。据介绍,跷脚牛肉汤采用白芷、丁香等味中草药熬制而成,有温中健脾、益气祛湿的功效,其秘诀就在其中的乐山道地中药材姜黄和干姜。“中医康养礼包”将跷脚牛肉汤包配方进行揭秘,使大家不用去苏稽古镇,在家也能做出味美汤鲜的乐山跷脚牛肉。

“爸爸的水杯、妈妈的厨房、奶奶的脚盆、爱人的梳妆台、宝宝的浴盆”五大养生礼包,是针对不同家庭对象打造的中医康养配方,市民可通过现场免费发布的养生药方,去药店购买。“中医康养礼包”将乐山道地中药材与城市营销相结合,宣传推广乐山道地中药材、中医药产业,成为本届展会的最大亮点。

乐山中药材种植历史悠久,是川产道地中药材主产区之一,有省级中药材重点县3个,川产道地中药材21种,中药材资源2900多种,占全省资源7成以上,占全国资源近3成。近年来,乐山加强资源保护与中药材产业发展,全市建成中药材产业园区(基地)12个,种植面积35万亩,带动惠及农户15万人。

据了解,本届药博会充分发挥四川道地中药材优势,聚焦道地药材、药食同源和商贸需求,服务“以国内大循环为主体、国内国际双循环相互促进”的发展新格局,通过线上线下结合的方式,为中药材企业拓展国内外市场提供展示、交流、洽谈、采购平台,打造具备鲜明特色的中医药行业盛会。

此外,开幕式现场还举行了中医药投资签约仪式,签约金额达29.8亿元。其中投资类项目4个,涉及金额23亿元;贸易类项目29个,涉及金额6.8亿元。