凤凰单丛茶-雷打柴单丛

凤凰人聊单丛
2年前  
今天介绍的这款单丛茶,跟它的发生事件有关系,它叫雷打柴单丛。也有写成“雷扣柴” 和 “雷叩柴”的,指的是同一款茶。
如果你很好奇单丛茶的叫法,不妨看看这篇文章 “单丛茶是根据什么命名的?”
名 字 由 来
为什么它叫雷打柴,从名字就可以看出来,这颗茶树曾经被雷劈过至支干断折而命名。又因香气浓郁,故又称 霹顶香。它属十大香型中的,芝兰香。
“雷打柴”按潮州话的发音,叫做“雷咔柴”,这个“咔”字,就是“被雷劈”之意,所以要大家都看得懂,改叫“雷打柴”是不错的,通俗。雷打柴,就是被雷劈过的木头,“柴”,在这里就是指“树木”的意思。
雷打柴的树龄在250年左右,生长于乌岽村李仔坪。
雷打柴的老丛树也算生命力顽强,虽经雷电摧劈,但其志弥坚。惜茶心切的茶农通过嫁接把老丛保留下来,此后如枯木逢春,茂发天然。
品质特征
干茶,条索卷曲紧结,汤色橙黄金亮,流莹溢光。
沏之,杯面有高山木本苔藓湿气,芝兰花香隐约。入口柔顺,贴舌泛甘,滋味丰厚饱满,腴美悦人。
回喉,老枞气韵内敛雄浑,茶气充盈,韧性恒持难断其终。惟觉两颊津液层呈,喉感通透,腔谷爽,润藏香。
茶叶鉴赏
-- 茶树 --
-- 干茶 --
-- 茶汤 --
-- 茶底 --
END
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