“菜篮子”“米袋子”“果盘子”关系到人们的生活。农贸市场作为疫情防控重点场所之一，它的防疫与监管工作，已经成为社会关注度的话题。农贸市场应着重哪些环节防控？当农集贸市场发现疫情以后，如何迅速处置和控制这些疫情，避免进一步扩散？国务院联防联控机制7月3日下午召开国务院联防联控新闻发布会，介绍农贸市场防疫与监管相关工作。
新发地疫情后，全国抽检5万余份食品等样品病毒监测结果，均为阴性
“全国现有农产品市场4.4万家，其中批发市场4100多家，农贸市场、菜市场和集贸市场近4万家。”商务部市场建设司副司长胡剑萍介绍，目前约七成农产品经由批发市场分销，农产品市场仍然是农产品流通的主渠道。
“6月北京新发地市场食品和环境中检出新冠病毒以后，我们迅速在全国部署各地开展食品中病毒污染的监测工作”，国家卫生健康委食品司副司长张志强介绍，，国家卫健委要求各省级卫生健康委重点对国外进口、冷链运输、冷藏保存和销售的水产品以及肉类食品，开展专项的应急监测，一旦发现风险隐患，及时通报报告。截至7月2日，浙江、云南、河南等地报告了5万余份食品等样品病毒监测结果，均为阴性。
不过，胡剑萍也指出，农产品市场仍然存在风险。在一些大城市受租金高等因素的影响，有些市场将水产品、肉类等鲜活农产品的经营放到了地下，如果通风、清洁不到位，会带来一定的卫生防疫隐患。下一步将加强管理，做好消杀防疫工作，同时引导市场调整功能分区，把生鲜农产品转到地上经营。
背后深层因素则是，长期以来，我国农产品市场处于“谁投资、谁管理、谁运营、谁受益”的模式，存在着规划布局不合理、公益属性不明确、建设投入不足、基础设施不完善等问题，“未来，商务部将会同有关部门，进一步加大农产品市场支持力度，提升软硬件建设水平，同时大力推动农产品市场立法工作，明确市场公益性地位，规范建设运营管理各项制度。“胡剑萍这样表态。
农贸市场重视三环节防控环境、物品和人员
国家卫生健康委疾控局一级巡视员贺青华介绍，从大的来说要关注农贸市场三个环节：一是农贸市场的环境。二是在这个市场的物品。三是在这个市场的人员。
在环境方面，一是要加强日常管理，农贸市场要做好在这个环境工作的人员健康监测，对这类农贸市场，像新发地涉及到物品相当多，要分类进行物品管理，包括保洁的卫生要求。二是完善农贸市场环境卫生设施，加强室内空气流通、合理使用空调，规范使用厕所、垃圾收集，给排水、病媒生物防制、洗手等设施设备的日常管理。
三是做好市场的公共区域，由专人负责公共区域的环境卫生、货物运输、保洁用品等的消毒、清洁工作。特别是人员接触比较多的门把手、电梯按钮、扶手和公平秤等高频接触物品表面的定期进行清洁消毒。
四是做好销售区域的卫生。经营者要自觉维护摊位内的环境卫生工作，对自家砧板、刀、工作服，在自家区域里各扫门前雪，做好各家摊位的环境卫生工作至关重要，这是环境卫生的四个方面。
其次、物品方面，要建立产品的溯源制度，市场开办者或者市场经营者应该落实有关部门进货查验和追溯管理制度，不得采购无合法来源的各类产品。
最后人员方面，从业人员和顾客要做好个人防护，养成戴口罩、戴手套，保持手卫生、1米以上社交距离的良好卫生习惯，从这三个方面做好工作，我想可以有效的防范农贸市场的疫情的再次发生。
农集贸市场一旦发生疫情怎么办？三方面采取紧急措施
贺青华表示，农集贸市场特殊的地位，在这里从事工作的人员比较勤劳，起早贪黑，感冒发烧情况在所难免，一旦出现这些情况，从三方面采取紧急措施：
第一，如果在农集贸市场工作人员、经营人员出现咳嗽、感冒发烧的情况，第一时间要给市场经营者报告，这是至关重要的，然后采取措施，尽快上医院就诊，这个时候就诊避免乘坐公共交通，因为感冒发烧这个时候坐公共交通风险很大，到医院去要全程戴口罩。
第二，如果到了医院以后这个病例确诊是新冠肺炎，那么市场的经营者在第一时间要积极配合相关部门做好密切接触者的调查。流行病学调查和追踪，要把密切接触者管理好，这是为什么前面讲的要给经营者报告，经营者知道这个市场有病人了，把跟他的密切接触者追踪到位，并让我们的专业部门疾控中心进行市场消毒，进行综合消毒，有空调的这些市场要对空调进行消毒、处置，符合要求了才能重新启用。
第三，因为疫情需要，关闭以后的市场，无关人员、无关设备和物资不能再进去，严禁无关人员和物资进入关闭的市场，确有必要的话，一定要经过联防联控机制认可，既满足疫情防控的需要，又符合复工复产复业复市，全面恢复生产生活秩序的需要，依据《传染病防治法》第42条的规定，由原来关闭市场的机关重启这个市场。（健康时报记者孙宝光整理）