春天第一清肠菜,经常吃,排出宿便一身轻,大肚腩不见了

行云侠客
03-05 10:14
2020年这个寒假是我过的最长的一次,到现在快2个月了,单位还没通知我上班,每天在家除了吃就是睡,实在无聊就去厨房玩面粉,由最初的因为出不了门憋得难受,到现在已经完全适应现在的生活,估计哪天单位通知我去上班我反倒适应不了了,两个月我最大的收获就是10斤肉肉,实实在在的长在了我的身上,从脸到肚子胖了不止一圈。
不过也不用担心,春天,正是各种绿色蔬菜大量上市的时候,我们可以多吃一些蔬菜,来促进肠胃蠕动。而到了春天,有一种菜被称为“春天第一鲜”,同时也有“第一清肠菜”的美称——这菜就是韭菜。韭菜的营养价值非常的高,它含有丰富的蛋白质,维生素,膳食纤维,铁,钾,挥发油等营养物质,常吃韭菜能够促进肠胃蠕动,提高消化能力,并且韭菜含有硫化物,有一定的杀菌消炎作用 ,常吃韭菜可以提高自身免疫力。
春天的韭菜鲜嫩多汁,而且辛辣味比较小,鲜香味更浓!如果能买到春天的头道韭菜,包饺子、烙点馅饼,那真是让人大饱口福呀!今天就给大家分享一道薄皮大馅而且不用揉面,也不用擀面的韭菜馅饼,做法非常的简单,而且非常的柔软,放一天都不会硬。隔三差五吃上一次,可以预防便秘,排出宿便一身轻,大肚腩悄悄的就不见了,腰身越来越苗条,爱美的女士可不要错过哦!
【所需食材】 面粉500克 盐3克 温水300毫升 鸡蛋3个 韭菜 蚝油1勺
【所用工具】电饼铛/平底锅
----【开始制作】----
小贴士:后面的总结希望大家好好看一下哦,为了使大家有一个良好的阅读体验,在制作步骤过程中没有添加过多的注意细节,想让大家更容易的看清具体步骤,所以在制作过程中需要注意的问题都写在后面的【小贴士】里面了。
1.面粉中加入半勺盐先搅拌均匀,再分次加入300毫升的温水,边加边搅拌,最后搅拌成粘稠的面糊,盖上保鲜膜醒面至少40分钟。
2.韭菜洗净控干水分后切碎放入碗中,先加入少许的香油搅拌均匀,锅里油热倒入打散的鸡蛋,迅速搅散,鸡蛋炒熟后捞出晾凉放入韭菜里,再加入食盐蚝油搅拌均匀,韭菜馅就调好了。
3.醒好的面延展性非常好,先在面板上薄薄的抹上一层油,取出面团不要揉搓,直接整理成长条,分成大小均匀的面剂。
4.把每个面剂整理成圆形,用手按成中间厚边缘薄的圆形面皮,放入馅料,多放一些,像包包子一样包好,封口处捏紧。
5.全部做好以后盖上保鲜膜醒面10分钟,醒好以后取出一个用手轻轻的按扁,注意两面都要按,这样可以保证馅饼的两面薄厚一致。
6.电饼铛提前预热,薄薄的刷上一层油,放入馅饼。
盖盖烙2分钟后开盖翻面,再盖盖烙2分钟再次翻面,全程翻3次面,烙至饼的两面金黄,按压快速回弹即可出锅。