食亨接受中国国际电视台采访:疫情之下,餐饮企业如何自救?

食亨
一年前   食亨官方账号
2月20日晚间9点,中国国际电视台(CGTN)《全球财经》栏目聚焦中国疫情下的餐饮业现状。作为中国第一个全球性英语频道,也是中国第一个以非母语播出的新闻频道,在CGTN直播现场,食亨运营副总裁王卓君与主持人实时连线,探讨了餐饮行业的短期发展趋势和餐饮企业的自救之道。
在本次采访中,食亨运营副总裁王卓君女士主要有三大观点,供各位餐饮人士借鉴:
01
超过10万家门店新上线外卖功能
外卖成为现金流主要来源
随着连续第17天确诊病例下降,我们相信疫情拐点即将到来。但是,即使在疫情结束之后,人们仍需要一段时间消除紧张情绪才会重新回到餐馆线下就餐。餐饮老板们正在寻找其他的现金流渠道,在过去的几周里,有超过10万家门店新上线外卖功能。这也是餐饮老板们在这一困难时期现金流的主要来源。
02
西式快餐和火锅在外卖中脱颖而出
零售品类发力寻求线上流量
疫情期间,火锅和西式快餐线上外卖销售额增长迅速,食亨服务的某火锅品牌,过去几周销售额达去年同期三倍,奶茶单品也显现出“口红效应”。此外,我们看到一些高端或传统的餐厅,现在也转向外卖和寻求其他在线解决方案。事实上,不仅仅是餐饮,现在连奢侈品、玩具商甚至电信运营商都谋求在即时配送平台获取线上流量,我们会看到疫情将催发又一轮O2O浪潮。
03
中小型餐馆借势地区优势
私域流量管理的重要性
对于中小型餐馆,首先,他们需要确保食品安全,和大型连锁餐饮品牌一样,让餐馆对顾客可见、透明;其次,中小餐馆的优势在于与附近居民更熟悉,可以通过建立与附近小区的关系。我们看到一些餐馆会通过微信群分发优惠券、发布菜单,由员工进行配送。在帮助居民正常生活的同时,推动自身正常运转,达到共赢。
一方有难,八方支援。疫情期间,饿了么、美团外卖等在线外卖平台纷纷推出针对餐饮商户的扶持举措。然而,诸多商户匆忙之间转战线上外卖市场并不能达到预期效果。
这种情况下,食亨作为外卖平台和商户之间的桥梁,起到了很好的助力作用。在了解到餐饮商户的需求后,外卖代运营标杆服务商食亨紧急推出了一系列帮扶措施,包括免费上线支持服务、免费外卖公开课、社群免费线上诊断,免费搭建微信和支付宝小程序。作为外卖代运营行业的头部公司,食亨试图通过配合平台政策,承担企业责任。
作为人们日常生活必不可少的一环,餐饮业的稳定发展具有非常重要的意义。面对疫情的冲击,餐饮业也开始了自救之路。我们不知道疫情什么时候才会真正过去,但我们相信,在经历了这一特殊时期后,食品安全、卫生会成为大家的关注点,而餐饮业也将会迎来一个更加有序、健康发展的局面。
作为中国外卖代运营标杆企业,食亨在本次疫情中也接连推出了多项帮扶举措:
· 2月2日
食亨与汉源联袂打造精品直播课程:《危机之下,如何打外卖这张王牌》
· 2月4日
食亨率先启动:《抗疫情·渡难关,食亨启动五项帮扶措施》并推出《战疫情·系列公益课程》
· 2月5日
食亨设计专家团队:《抗疫期间,携7大宣传法宝,应援餐饮老板》
· 2月8日
食亨联合熊猫星厨推出:《面对疫情,8个外卖该做的事情》,帮助餐饮老板夯实内功,降本提效。
· 2月10日
食亨联合餐饮老板内参,推出:《疫情当下,外卖应该怎样做?》精品直播课程。
· 2月17日
食亨重磅推出:《共抗疫情!食亨免费为10000个商家提供“支付宝小程序搭建”服务!》
· 2月18日
继推出“支付宝小程序免费搭建”服务后,再次推出“微信小程序免费搭建”的帮扶举措《食亨重磅:免费为所有商家提供“搭建微信小程序”服务!》
餐饮人十大品类外卖实操指南
疫情之下,除了寻求快速解决之道,许多餐饮人开始通过自我提升,夯实基础,提升品牌“免疫力”。
从2月24日开始,食亨将推出《餐饮人十大品类外卖实操指南》系列课程,并提供三大福利,帮助餐饮人夯实内功,降本提效。
战疫情·渡难关,食亨愿一直做商家伙伴坚实的后盾,为餐饮人持续助能赋力。共渡难关,迎接春暖花开。
分享好友
分享好友
—— 分享新闻,还能获得积分兑换好礼哦 ——