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浙江之声原创稿件
来源：浙江之声《美丽乡村》主持人蔡吉康、长兴台记者潘丹、许旭峰
编辑：吴洋
审稿：李振阳
寻找乡村年味
浙江之声《美丽乡村》推出新春特别报道《寻找乡村年味》（第三季），我们联合全省市县电台的主持人和记者们，带着大伙儿一起寻找浙江乡村里的浓浓年味，一起感受“浙”里乡村的幸福生活。
今天是腊月二十三，是北方的小年，俗话说，二十三糖瓜粘，今天我们就请大家吃糖。我们去到湖州长兴，听说这儿有一种泗安酥糖很有名气。并且这小小的酥糖，还见证了小城镇发展。
下面有请本期年味向导——长兴台记者潘丹。
我现在在长兴县泗安镇的泗安老街上，在这儿有一个我们长兴乡村最有代表的年味，泗安酥糖。
快过年了，这几天酥糖只要一做出来，马上就卖光，做好的酥糖一块块看上去酥薄如纸；放进嘴里，满嘴芝麻香喷薄而出，甜而不腻，别提有多好吃了。
先上图
再来个特写
下面我带大伙儿去泗安老街聂斌师傅家的酥糖店里瞧瞧！
聂师傅说，麦芽糖和芝麻是做酥糖的主要原料。将抻拉好的麦芽糖一层层擀开，再把黑芝麻和白糖磨成的粉末均匀地洒在一层层擀开的麦芽糖上。
这时，一大团麦芽糖和零散的芝麻粉，便化成为根细细长长的酥糖段子。然后再用三根木尺子，便将几根酥糖段子变成了方方正正的模样，就这么一折一压一切，一块块精致的酥糖就这么诞生了。
这么多年来，泗安酥糖传承着浓浓的年味。随着新年临近，泗安酥糖也是迎来了销售旺季。泗安酥糖用料讲究，制作复杂，聂师傅家的酥糖制作手艺在长兴那可以说是独一份的。好多人大老远的赶来店里就为吃上这一口地道的长兴年味。聂师傅还告诉我们，这几年泗安的变化太大了，通过政府的小城镇改造，泗安老街的环境是越来越好。对于他们来说，好的环境带来了更多外地的游客，也让泗安酥糖这个传统年味迈向更大的舞台。
（长兴县泗安镇上泗安村舞青龙）
（空中俯瞰长兴县泗安镇街区新貌）
泗安老街是这座小镇的见证者，见证着这座小镇从萧条到繁华的时代变迁，而泗安酥糖就是属于这座小镇的时代味道，承载着一代又一代人对于传统的记忆。而现在家乡越来越美，游客越来越多，泗安酥糖这份传统的味道也越来越被人熟知。
谢谢潘丹的介绍，泗安酥糖是泗安老街上的“老底子”味道，如今随着小城镇环境整治工作的推进，泗安镇焕发新生，吸引了更多游客，酥糖也被游客带到世界各地。
泗安酥糖里，我品尝到的是小镇新生的蓬勃力量。
恭
贺
新
禧
浙江之声对农节目《美丽乡村》
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等等
今天是腊月二十三
最后奉献上一个彩蛋