一“茗”惊人!毕节这项赛事圆满落幕

采摘、杀青、揉捻、干燥……

经过一道道工序

新鲜茶叶在制茶人的手中变换着形态

最终成为一杯杯香茗让人捧在手中细细品味

5月19日至20日

毕节市首届“乌蒙利民杯”手工制茶技能大赛

在织金县举办

来自纳雍、威宁、金沙等重点产茶县的

11支队伍共99名制茶能手

齐聚织金同场竞技

比拼制茶技艺

此外

春季斗茶赛及双手采茶技能竞赛也同期举行

此次比赛主题为“传承制茶技艺、培育黔茶工匠、助推乡村振兴”,旨在推动茶旅文化的融合发展,弘扬工匠精神,传承制茶技能,提升毕节市茶叶知名度和美誉度。

手工制茶技能大赛有卷曲型绿茶、扁平型绿茶、红茶3项赛项

在绿茶制作赛场,制茶师傅们按照抽签顺序在各自的炒锅前做着最后的赛前准备,认真擦拭锅口,细致挑拣。随着裁判一声令下,选手快速地用双手在铁锅内翻炒,来回捞洒、抖杀、揉捻,充分展示了娴熟的制茶技法和良好的技艺积淀。不多时,被烘烤的茶叶便飘散出阵阵香味,整个现场茶香四溢。

相较之下,另一侧的红茶制作赛场倒是没那么“热闹”,红茶的制作过程要繁复得多,制作工序长达24小时,参赛选手不仅需要精湛的技艺,还需强壮的体魄和坚韧的毅力。

最终,来自乌蒙贵茶协同创新中心的技术员陈小童获得扁平型绿茶赛项第一名,贵州乌蒙利民农业开发有限公司的唐邦菊获得卷曲型绿茶赛项第一名,在经过24小时的漫长角逐后,红茶赛项第一名由毕节职业技术学院教师杨留勇斩获。

在春季斗茶赛现场,5位一级评茶技师聚精会神对全市各县(市、区)选送的样品进行评审,观其形、闻其香、尝茶汤,从外形、汤色、香气、滋味、叶底等5个方面进行评审,最终评出金奖3个、银奖6个、铜奖6个,贵州乌蒙利民农业开发有限公司获得绿茶类金奖,贵州纳雍金蟾山茶业发展有限公司获得红茶类金奖,纳雍县山外山有机茶业开发有限责任公司获得古树茶金奖。

双手采茶技能竞赛方面,30余名采茶能手于20日上午在乌蒙利民茶园进行了激烈的角逐,一双双巧手飞舞于茶尖,一捏一提间,一枚枚茶芽便落入茶箩中。30分钟紧张的赛程过后,评审们对参赛选手们采摘的茶叶进行称重、检验、评定,最后,评出本次大赛“金手指”1名,“银手指”3名,“铜手指”6名。

采茶能手张会荣获“金手指”称号后说:“拿到了第一名我很开心,以后采茶我会坚持用双手采茶法,把数量提起来,效率好了赚更多的钱。”

共品茶香、共叙茶缘、共论茶道。本次赛事活动由毕节市总工会、市农业农村局、市人力资源和社会保障局主办,织金县总工会、县农业农村局、县人力资源和社会保障局及贵州乌蒙利民农业开发有限公司承办,旨在发掘更多技能人才,选树更多“制茶工匠”,引领广大茶艺职工形成比、学、赶、帮、超的浓厚竞技氛围,全面提升毕节市茶叶生产能力和质量水平。

手工制茶技能大赛和春季斗茶赛的颁奖时间待定,与第十届贵州茶产业博览会毕节分会场活动开幕式时间一致,敬请关注。

文/图 毕节试验区杂志社 徐湛

毕节试验区杂志社

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