白露花
阳春三月，正是施甸县白露花盛开的季节。房前屋后、山野田间，一株株绽放枝头的雪白，如同一群群飞翔天际的白鹭。一阵微风吹过，宛若随风起舞的精灵，在美好的春日里展示着傲娇的美。
在施甸，白露花不仅是美景，更是一道道盘中美食。无论是生吃，还是煮、炸、炖、炒、拌、煎，都能将白露花的鲜美发挥到极致。
白露花做成的盘中美食
白露花蘸蜂蜜。用还没有完全绽放的白露花蘸野生蜂蜜吃，原生态的鲜美与甘甜，让你把春天美美地吃进肚子里。
白露花排骨汤。将新鲜的白露花放入猪骨高汤，5分钟起锅，清香瞬间弥漫，忍不住想喝上一口。
白露花做成的盘中美食
白花酥。用白露花苞裹上鸡蛋小粉液，下锅炸至金黄，香酥脆的口感，回味无穷。
白露花做成的盘中美食
炖白花。将白露花猪肉沫搅拌，再放入盐、草果面，做成圆子。散在调好的鸡蛋液上面，炖成鸡蛋羹，美味又营养。
还可以将白露花焯水后用凉水浸泡，做成凉拌白露花，清炒白露花、白露花炖骨头鮓；把白露花合着小米辣、芫荽、姜片舂细了吃......
白露花做成的盘中美食
在施甸的春天里，和亲朋好友聚在一起，吃一顿色、香、味俱全的白露花宴，尽情享受施甸春天的温暖与美好。
云南网记者 赵丽槐 通讯员 杨丽娟 摄影报道